步骤 1
老婆不喜欢吃肥肉，选的比较瘦的猪肘肉。
切几片生姜，加点料酒，煮去血沫，洗净备用。
喜欢吃鸡蛋可以煮几个鸡蛋，去壳备用。
步骤 2
准备大料。桂皮、香叶（这两个可以用水泡一会，要不味道很冲）、八角、花椒、小葱、大姜。
高压锅搞里
步骤 3
加调料。生抽、老抽、味极鲜（这些多放点也没关系，可以不放盐）、料酒、白糖、盐（少许，酱油已够咸）
步骤 4
准备好的肉和鸡蛋搞里，加水刚刚没过肉就行，盖锅
步骤 5
开火，开锅10分钟，压力小的锅需20分钟。
步骤 6
肉剁碎，加香葱和青椒。不要肉太热的时候加，会烫出怪味。
肉不够味可以稍微加点汤。
步骤 7
电饼铛烙饼，夹馅吃起来。一斤肉可以做4个